если ставишь эйп - грипсы должны быть вровень с плечами или чуть (но чуть!) пониже.
слишком высокий эйп - руки затекут
слишком низкий - техника рулежки потребна смешанная а это адски неудобно. плюс эйав н ведь еще и в характерной технике перекладывания мотоцикла в поворотах и перестроениях