Цитата:
Сообщение от Жесть
Вы главное отписываться не забывайте кулинары!
О своих достижениях. И секретами делитесь!!!
|
Был отведан blade joint. Минус - кусок попался с жилой строго по середине.
Первую партию стейков жарил на газ.плите с оливк.маслом, потом потомил в духовке с розмарином и сливочным - не очень. Само мясо вкусное, но гарь внешний вид немного портят впечатление.
Вчера вторую партию пожарил вообще без масла, солил (крупная соль) и перчил уже после приготовления - класс! И blue rare, и медиум (для мелкого) вышли что надо!
Минус - пришлось еще одну сковороду-гриль покупать под индукционную плиту. Но за пару выходных она себя отобьет))
Да, фоток не делал - голодным был
