Re: Пробег за сезон - чокаво?
 

Да, на рынке или в рыбацкой столовой, там где устрицы и осминоги прямо из лодки на кухню попадают

Re: Пробег за сезон - чокаво?
 

Тогда в бостон. За креветками. И народ нормальный.

Добавлено через 2 минуты
Пирелли - календарь. Его есть нелььзя.

Добавлено через 1 минуту
Может с конкретным местом не повезло просто?

Re: Пробег за сезон - чокаво?
 

Да полно отличной морской рыбы. Тот же Лаврак - дикий сибас в Греции объедение. Группер - офигенно вкусный, где только я его не ел, От Португалии до Филиппин. Рыба Меч! Треска только, что выловленная, отварная политая горячим сливочным маслом с рубленным отварным яйцом и зеленью - язык проглотишь. Тунец на гриле прожарки медиум Раре...

Копчение вообще вкус рыбы отбивает. Лучше запекать в соли, варить или на крайняк - гриль.

Добавлено через 2 минуты
Да купи сам живой форели или охлажденной и закопти, делов то.
Рестораны рыбные в Москве дорогие. Да и пока рыбу до Москвы довезут. (

Re: Пробег за сезон - чокаво?
 

Ящитаю- это в избранное!

Re: Пробег за сезон - чокаво?
 

за креветками- да, но просили ведь рыбный рестик)
хз, в разных странах пробовал ходить- всегда цены не оправдывающие содержимого) в лнд ходил в мишлен, потом пошел в чайнатаун догоняться) тупо вкуснее)


Отправлено с моего iPhone используя Tapatalk

Re: Пробег за сезон - чокаво?
 

Вот попрошу, тунца свежего прожаривать не надо вообще, чисто поверхность обжечь на миллиметр и кунжута можно. Остальное - порча продукта.
Если его прожаривать, он становится на рыбу похож, а это уже лишнее.

Re: Пробег за сезон - чокаво?
 

Ща погуглю, чо за Эрвин. Публикой меня не удивишь, я в заМКАДье жил.

Добавлено через 1 минуту
Бостон - этож пивняк на площади ильича?! Откуда там креведко?

Добавлено через 1 минуту
Я - рукожоп и у меня нет коптильни.

Re: Пробег за сезон - чокаво?
 

Да правильно тебе пишут, в морских гадах главное свежесть, у моря ешь.
А еще лучше - в море. Как Трэвис Райс в начале The Fourth Phase. Из моря достал тунца, ножичком его - пырь и ешь. Без термообработки)

Re: Пробег за сезон - чокаво?
 

В жованном собянинске нет моря. :(

Re: Пробег за сезон - чокаво?
 

Эрвин - блядюшник, Бостон не вкусная помойка.
Неплохой Шелл - на рождественском бульваре, но надо бронировать за раннее и дорого.
Рыба Моя - в Легенде цветного - вкусные мидии.
На Центральном рынке на трубной лощади на втором этаже есть зебегаловка с японскими устрицами, - вкусно, устрицы свежие, но тоже ценник конский. После 5-6 евро за дюжину в Канкале, Аркашене или Сите, платить 4-5 тысяч за дюжину в Москве рука отваливается, но девочкам нравится. )))

Re: Пробег за сезон - чокаво?
 

Да хоть на Эвересте после епли с конем, как можно такую нежную рыбу как форель - портить луком и тимьяном??? Ты её у медведя что-ли отобрал и тебе нужно отбить запах его пасти?

Re: Пробег за сезон - чокаво?
 

Тогда терпи. Пишут же тебе: в Москве рыбные рестораны - это только лохушек водить, чтоб им нравилось. Слетай на выходные в Испанию, один хрен билеты недорогие щас, тыщ за 6-8 туда-обратно сгоняешь, поешь нормально хоть. Деньги +- те же

Re: Пробег за сезон - чокаво?
 

Ясна-панятна-спасибо.
"Не жили красиво, нечего и начинать".

Re: Пробег за сезон - чокаво?
 

Соглашусь с Жесть, рыба-меч оч хороша! Но - выловленная только что и зажаренная без всякого говна, призванного маскировать несвежесть. Я бы рекомендовал рыбный рынок в Катании, на Сицилии. Старейший из существующих как о нем местные говорят (трындят, наверное). Нужно приезжать чем раньше, тем лучше. В 12 там уже моют мостовую с шампунем.
Неприятно удивился на Кипре, когда узнал, что у тех берегов рыбу-меч не ловят...

Re: Пробег за сезон - чокаво?
 

Но учтите, что я кот, у меня иммунитет лучше.